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薛阿婆 不知道吃啥来这里准没错

饿了么口碑系列探店活动之五   

来源:太原新闻网 2019年07月10日 10:07

  女生大多长了一个“?#21861;?#32963;”,对于酸辣粉、毛血旺这些?#21861;济?#39135;总是吃也吃不够。不知道从什么时候起,每当不知道吃什么的时候,就会想起薛阿婆,一个毛血旺再配碗米饭,就会吃的超满足。虽然后来又开了很多类似的?#21861;?#23567;吃店,但薛阿婆还是最爱。

  近日,?#21861;?#20102;么与太原晚报联合举行的“太原好吃榜”6人组探店团,走进薛阿婆美都汇店,为你解锁美食秘笈。

  先来一碗酸辣粉,一会功夫,便吸溜见底了。粉条很Q弹,最赞的是味道,有酸、有辣,但又不是普通意义上的酸辣,特别好吃,一定要吃一次。

 

  毛血旺可?#36816;?#26159;桌?#36771;?#28857;啦,豆芽、木耳、午餐肉、蘑菇……超多配菜,新鲜的鸭血在汤里浮浮沉沉,散发出来引人垂涎的香气在空气里萦绕,令?#20284;?#39128;欲醉。

  吃吃吃……大块朵颐,在美食面前,矜持的女生都控制不住自己,先吃起来再说。

  新近,店里还加了烤鱼,有鲜花?#25151;?#40060;、酸菜烤鱼、蒜香烤鱼、泡?#25151;?#40060;……如果实在决定不了吃哪个口味,可以吃双味的。看着鱼在面前一点点热起来,汤汁?#36317;焦距?#21246;引着你的馋虫,真是太折磨啦。吃完鱼,还可以涮菜吃,太过瘾了。

  除了烤鱼,那些琳琅满目的川味小吃更让人欲罢不能。

  炎热的夏日,总是没什么胃口,但薛阿婆的鸡丝凉面,绝对是夏日里的一抹清凉。翠绿色的面条,配上碧玉般的黄瓜丝、嫩嫩的鸡?#20154;俊?#27700;淋淋嫩白的绿豆芽,再淋上一勺红红的辣椒?#20572;?#30475;着就口水直流啊。一上桌,你一筷子,我一筷子,瞬间光盘。

  水煮肉片,跟陕西的油泼辣子面最后一道工序一样,做好的水煮肉片上放上一撮花椒、干辣椒,热油浇下去,那香味,不摆了!厉害了word椒。

  将拌好的调料,淋于鸡肉上,白嫩中流?#39318;?#32418;亮的汤汁,送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花,够味而且过瘾!嫩而多汁儿,辣而不燥,?#19981;?#21917;两口的,点口水鸡准没错。

  这里还有不辣的菜?那当然啦!川菜善用复合调味,有24种味?#20572;?#22914;?#39029;!?#40635;辣、咸?#30465;?#24618;味、咸酸等,还有56种烹饪?#26898;ǎ?#22914;炒、滑、熘、炖等。在56种烹饪手法中,小煎、小炒、干烧、干煸为川菜所独有。口感上,川菜追求“百菜百味,一菜一格”。总体上来说特色是“五味调和”吧。所以啊,想吃任何味道的?#20284;罰?#26469;这里都可以吃到,是不是超级棒呢!

(责编?#21644;?#26690;娟)
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