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二青会后他们仍在本岗值守 并州饭店撤离青运村纪实

来源:太原晚报 作者:记者 杨尔欣 2019年08月28日 06:38

  “我现在每天一睁眼,5点58分,可准了。?#26412;?#31163;8月20日青运村闭村已过一周时间,并州饭店党委书记、总经理王中华,笑称自己依然生活在“青运时间”里。7月17日至8月20日,在青运村运行一个多月的时间里,身为青运村常务副村长的王中华,每天6点20分必须从?#20381;?#21160;身,赶往青运村参加每日的晨会。

  盛况空前的二青会圆满闭幕之后,王中华告别了晨会,并没?#34892;?#20551;。毕竟,还有桌子、被子、餐厨器材等十万件青运村物品,等待并州饭店善后。“海南、陕西、?#26412;?#31561;?#20540;?#30465;市已经和我们联系,想要接收这批物品。”王中华说,“已经在洽谈了,还没有最后敲定。”

  15栋楼宇只有一个标准

  二青会期间,并州饭店骨干力量入驻青运村,负责青运村抵离、住宿、餐饮、商业服务4个?#34892;?#21644;工作人员餐厅的运行管理。

  在2017年青运村先期建设时,并州饭店已经介入,与建设单位、施工单位等共同推进青运村的建设。餐厅的布局改造,住宿?#34892;?#30340;环保监测,餐饮?#34892;?#30340;食材选?#28023;?#20197;及商业?#34892;?#30340;安排设置,均须提前做好规划部署。

  “我们前期考察过十五六个地方,优中选优以后,签订合同。”餐饮?#34892;?#20027;任郭江介绍说,“其中一些供应商,?#28909;?#20869;蒙古、青岛、武汉这些种植养殖基地,都是历届青运会、全运会的供应商。”青运会期间,餐厅每天18个小时不间断供餐,早、中、晚、夜任何时段进入,餐厅内均有热腾腾的饭菜供应。

  不仅食材选?#33322;?#31350;,餐饮?#34892;幕?#36827;行了“软件升级”。譬如餐台增设了一层隔档,?#23665;?#39277;菜放置?#20808;ィ?#20877;由用餐者自行取走。这一小设施看似微小,却比?#20540;?#25163;交接饭菜节约时间。

  在住宿?#34892;模?#20027;任郝俊敏操碎了心。选用分量重的椅子,这样避免了因位置移动发生碰撞;桌子一律采用圆角,即使磕一下也不会疼。桌椅?#36130;?#30340;每个细节,都极力避免住宿时发生意外身体伤害。甚至,在客房里的衣架上,每一个起固定作用的小螺丝,都?#36824;?#20316;人员用手工打磨光滑,防止运动员在晾衣服时划伤?#31181;浮?/p>

  青运村总计15栋住宿楼,王中华将它们称之为15个并州饭店。“我们饭店的主要业务就是客人接待、客房服务、餐饮保障等。”王中华具体说,“从另一种意义上来说,青运村就是在别处建设的‘并州饭店’。我们把高标准的一整套流程带过去,传承创新并州饭店的文化积淀和服务精神。”

  27页?#26893;?#20889;满服务细节

  除了青运村4个部门的运营之外,位于迎泽大?#20540;?#24182;州饭店总部,还承接了8个代表团团部的接待任务。

  二青会期间,?#26412;?#20195;表团、天津代表团、河北代表团、内蒙古代表团、香港代表团、澳门代表团、新疆代表团和新疆建设兵团代表团8个代表团团部,入住并州饭店。换句话说,青运村为各代表团教练员、运动员等“战斗人员”提供后勤保障,并州饭店总部则是为各代表团“指挥人员”奉献服务。

  为了做好团部接待工作,并州饭店制定了代表团接待?#26893;?#21644;接待方案,细化了每一项工作。并州饭店提供的各项服务,各部门的电话及各负责人的?#21482;?#21495;码,印在了27页的小册子上,也印在了每位工作人员的心中。“出现任何问题,都可以迅速联系到相关负责人。”

  “河北代表团曾有人遗失了一部?#21482;?#25105;们立刻为他提供了一部备?#27809;!?#24635;经理助理胡丽娜说。并州饭店随后调取监控,一一排查,4个小时便?#19968;厥只!?#25214;?#21482;?#36825;事儿,其实不归我们管。”胡丽娜轻轻一笑,“只要能尽到一分力,我们一定全力以赴。”

  接待方案中,接待、住宿、餐饮、安保到消防应急等各项保障工作,?#21152;?#35814;细的条文规定。提及各项工作,并州饭店质培部经理刘彦玲如数?#33402;洹!?#25151;门在客?#35828;?#36798;前10分钟打开,插好取电卡,房间温度适宜”“当有客人在夜间抵达饭店时,必须在客人到达之前,每个房间按照夜床标准开启灯光。”

  并州饭店制作的?#30563;?#24453;?#26893;帷?#21644;?#30563;?#24453;方案?#32602;?#19981;仅得到了各方入住团队的好评,也被推广至承担团部接待任务的太原市各个酒店,成为二青会服务接待模板。

  35天相遇彼此亲如一家

  青运村运行达到超长的35天,还是迎来了分别时。一封封的?#34892;?#20449;、一面面锦旗?#23383;另?#26469;,?#33945;?#24863;离别日?#25945;砑感?#28201;馨。

  青运村抵离?#34892;摹?#20303;宿?#34892;摹?#39184;饮?#34892;摹?#21830;业?#34892;?个?#34892;模?#20849;收到入住运动员、教练员等写出的700余封?#34892;?#20449;。在并州饭店总部入住的各代表团团部,则纷纷送上锦旗。香港代表团不送锦旗,而是由副团长亲笔签名留下一封?#34892;?#20989;。

  外带餐包3399份、伤病员送餐152份、205张运动员生日贺卡、借还物品1042次……数?#20540;?#32972;后,折射了青运村亲如一?#19994;?#28201;暖。二青会期间,还有40名运动员选择在餐厅度过生日。“我们为孩子们准备了生日?#26696;狻?#38271;寿面,还有工作人员合唱的生日快?#25351;琛!?#39184;饮?#34892;?#20027;任郭江回忆说,一个?#26412;?#22899;足的小姑娘?#24067;?#32780;泣,吹了好几?#25105;?#21561;不灭生日蜡烛。

  “运动员丢了房卡钥匙,不?#33402;?#25945;练,第一时间?#32426;艺?#20799;跑。”抵离?#34892;?#20027;任刘艳蕾说,“我们就赶紧联系青运村各部门,一件件物归原主。”商业?#34892;?#20027;?#20301;?#20432;云表示,商业?#34892;?#21387;根没想赚钱。“孩子们?#21450;?#29609;娃娃机,实在抓不到,我们干脆送一个。”

  在并州饭店总部,香港代表团临行前,主动邀请工作人员合影留念。香港代表团团队负责人还点名要与吴利文合影,吴利文只是一名普通的自助餐工作人员。总经理助理胡丽娜说,“我想,这也是对我们工作的一种认可吧。”

  并州饭店的服务接待工作,不仅受到了全国各地来宾的好评,也受到了二青会组委会首席专家刘清早教授的点赞。30余年来,刘教授运作百余项大型赛事,对于二青会他坦言:“本届青运村构建的整个科学管理体系,可以为我国其他运动会提供借鉴。”

  一张合?#28595;?#33293;青运情缘

  “青运村闭村时,我们大概?#35282;?#22810;人一起合影留念。”并州饭店工作人员摊开一张巨幅照片,“还有一部分人没来?#38556;啵?#20182;们还在做收尾工作。”

  青运村闭村了,青运村里依旧繁忙。杜坚在青运村建设时,已经住进了“村”里,如今依然住着。身为并州饭店副总经理,他除本职工作之外,还负责场地建设、物资进场等等。身为青运村保障组组长,杜坚负责所有物?#23454;?#28165;点、?#20849;?#21644;处置。

  毛玲俊主任负责工作人员餐厅的日常管理,5月20日她进入青运村,负责工作人?#26412;?#39184;工作。截至8月20日,工作人员餐厅接待人次高达33万人次,这个数字?#20173;?#21160;员餐厅的用餐人?#20301;?#35201;庞大。“大概到9月,收尾工作结束,我才能回到并州饭店。?#24444;?#35828;。

  并州饭店的副总经理郭瑞萍,兼任青运村副村长,她的任务是协调各部门工作。换句话说,甭管抵离?#34892;摹?#20303;宿?#34892;摹?#39184;饮?#34892;摹?#21830;业?#34892;模?#36824;是与这些?#34892;?#20135;生交集的工作,都是她的活儿。

  “这段时间大家很?#37327;啵?#22909;多女同志的脸都灰了。”王中华说,“在青运村,我们每个人都是双重身份,行政职务和运行团队合二为一。?#27604;?#27492;一来,保证了各项工作的完美衔接。

  无论桌椅被褥,还是厨卫餐台,青运村每一个物件,均按照国家标准本着环保、节俭、廉洁、实用原则选购。目前,承办2020年亚洲?#31243;?#36816;动会的海南省、承办2021年全运会的陕西省,以及承办2022年冬奥会的?#26412;?#24066;,均有意接手这批二青会装备,并与并州饭店进行了接洽。

  手工打磨光滑衣架,一件件二青会“硬件”成了抢?#21482;酰?#20108;青会食宿接待等方面“软件”服务,也成为各地特意学习考察的内容。“我们这支团队圆满完成了二青会的各项任务,是结束,也是开始,是站在一个全新的起点上。”王中华说。

(责编:张杰)
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