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秋冬吃红薯 补气养颜功效多

来源:广州日报 2019年12月27日 16:32

  图/全媒体记者周洁莹

  秋冬正是食用红薯的好季节。不少街坊只知红薯吃多了容易胀气,却不知吃对了,它是很养人的。记者请来广东省中医院脾胃科大科主?#20301;?#31319;平教授为大?#21307;?#35762;红薯的功效和食用注意事项。

  红薯有三大功效

  红薯的做法非常多,既可做主食,还可以做零食,还可用来做菜。黄穗平介绍,红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效,生吃还可以生津止?#30465;?/p>

  1.最熟知功效:通肠道治便秘

  很多人都知道,食用红薯是?#33322;?#20415;秘的一个方便有效选择。红薯中含有丰富的膳食纤维,既增加饱足感,又能促进肠胃蠕动,起通便作用;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出;还为益生菌的增殖提供能量和营养,改善肠道微生态环境。

  2.白皮番薯润肺,红皮番薯补血

  白皮和红皮的红薯,功效有所不同。白皮白心的红薯,能补肺生津,皮肤粗糙、干燥的人,可常吃白皮白心的红薯。

  红皮红心的红薯,具有补气养血的功效,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚?#27542;?#26399;吃这种红薯,可以改善面部气色。

  红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,也正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,可以经常吃些红薯。

  3.黄色、紫色番薯可滋脾脏?#21487;?#38452;

  常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用,适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛等患者。

  吃红薯不要过量

  红薯吃多易腹胀。不少人以为红薯能通便,多吃点能对身体有好处,但过多食用红薯时会在人的肠道里产生大量气体,造成腹胀、打嗝、放屁。所以,对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气的人,不宜吃红薯。

  另外,空腹吃红薯烧心。对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管返流?#20154;?#30456;关性疾病的患者,多吃红薯容易刺激胃酸大量?#32622;冢?#24341;起?#20849;?#19981;?#30465;?#32418;薯的含糖量也非常高,多吃会引起胃酸倒流食道甚至咽喉,出现烧心、反酸。

  另一个需要提醒的是,红薯和柿子同时上市,不少人两个都?#19981;?#21507;。但是,如果在食用红薯过后,同时又食用了柿子,那么红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的?#20998;省?#26524;胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,形成胃石。

  此外,如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明已经出现局部腐烂,不宜食用。

  推荐食疗方:红薯生姜汤

  材料:红薯250克,生姜3片,冰糖适量。

  做法:红薯洗?#32531;?#21435;皮切块,生姜切片;以上食材放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟;加入适量的冰糖后即可饮用。

  功效:润肠通便。(全媒体记者周洁莹通讯员何桂花、宋莉萍)

(责编:杨斌)
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